花生四烯酸，又称为AA或ARA，是一种广泛存在于细胞膜上的不饱和脂肪酸，是人体内所必须的脂肪酸，是类花生酸的主要前体，是细胞膜上甘油磷脂的重要组成部分，帮助细胞膜的流动，对于人体脑部的发育产生重要作用。
那么，花生四烯酸有哪些健康益处呢？
1、花生四烯酸与炎症性肠病：
来自肉类和鱼类的动物蛋白也与炎症性肠病（如溃疡性结肠炎和克罗恩病）的高风险有关。据研究表明，花生四烯酸对于治疗溃疡性结肠炎和克罗病据有很大益处，预防克罗恩病患者的复发效果十分显著；
2、花生四烯酸与心理健康：
花生四烯酸是人体所必需的脂肪酸，因此缺乏或者过量则会导致体内碳水化合物过高、脂肪和蛋白质含量高/低，很容易引起抑郁症和焦虑症，以及大脑供血不足等。
研究表明，服用花生四烯酸粉一定程度上可以缓解脑部神经紧张，供血不足，对于大脑的发育和健全具有很大作用；
3、花生四烯酸与心脏：
最新研究表明，花生四烯酸可以调节心脏兴奋，抑制心脏跳动过快，也可以避免心脏骤停，预防心脏疾病等；
4、花生四烯酸与激素：
花生四烯酸可以刺激垂体前叶、胎盘和细胞的分泌，参与多种神经和体内激素的分泌，比如催产素、胰岛素、加压素、雌激素等，平衡体内的组织细胞；
5、花生四烯酸与细胞分裂：
花生四烯酸及其代谢产物可以促进细胞分裂，促进平滑肌细胞、纤维细胞和淋巴细胞等的生长和合成，加快细胞的新陈代谢；
6、花生四烯酸与血管：
花生四烯酸可以抑制血小板凝聚，释放血管，疏通血管壁，促进血液循环和流通，降低胆固醇，预防各种心血管疾病。
花生四烯酸有哪些副作用呢？
ARA粉如此有效，那么是否是添加越多越好呢？
不是的。过量的ARA会产生副作用，在奶粉中添加ARA的量是固定的，若是过量添加则会导致儿童过多摄入，造成营养过多，出现神经障碍和呕吐等不良反应。
那么，花生四烯酸粉有哪些用途呢？
1、合成前列腺素的原料：
花生四烯酸可以调节细胞膜的通透性，合成胰岛素，预防冠心病、糖尿病和心脑血管疾病等；
2、营养强化剂：
花生四烯酸粉是婴幼儿奶粉的主要营养强化剂，对于婴幼儿的大脑、神经发育，视神经系统的发育十分重要。
花生四烯酸的主要食物来源？
花生四烯酸大量存在于鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肉、沙丁鱼、三文鱼、鸡蛋、威廉芝士等食物中。
