什么是α-硫辛酸?
α-硫辛酸是一种存在于所有人体细胞中的有机化合物，是细胞的发电站，维持着身体内的所有细胞的生命体，硫辛酸可以帮助酶将体内的营养物质转化成能量，被誉为“全能抗氧化之王”，在人体内发挥着举足轻重的作用。
α-硫辛酸有不同的形式存在吗？
α-硫辛酸（ALA） 通常以两种形式存在，一种含有天然的R形式，被称为R-ALA，另一种通常则被称为ALA，是一种含有R和S形式的混合物。R和S的名称指的是分子的取向。R形式是ALA自然存在形式， 大量被人体吸收和利用。S形式是一种合成形式，在人体的酶解过程中几乎用不到。ALA补充剂被称为R,S-ALA或者R-ALA形式。
α-硫辛酸的特性：
α-硫辛酸是一种淡黄色晶状粉末，具有水溶性和脂溶性，所以它可以在身体内的各个细胞组织发挥作用。比如：维生素C是水溶的，而维生素E是脂溶性的。
α-硫辛酸有哪些功效与作用？
α-硫辛酸（ALA） 长期以来被用作促进身体健康，清体和促进肝脏健康，调节血糖水平，加强新陈代谢和防止衰老等众多作用，那么它具体有哪些作用呢？
1.清体作用
ALA可以影响基因的表达水平进而来增加抗氧化的能力，ALA可以启动体内细胞的Nrf2化合物，可以有效协调复杂的细胞网络，调节新陈代谢，线粒体的功能和炎症因子，Nrf2被称为 "健康的守护者、长寿的“守门人”，它是一种被称为NQO1的酶的强大启动剂，可以有效清洁体内细胞，清洁体内的有害物质；
2.修复蛋白质
ALA粉可以帮助修复过氧化反应的蛋白质，防止与年龄相关引发的各种炎症，提高谷胱甘肽的水平，帮助修复皮肤表层的蛋白质，ALA可以帮助肝脏受到自由基的损伤，保肝脏支持脏免受自由基的损害，也有助于促进清体反应；
3.保护大脑功能
α-硫辛酸粉被证实可以有效保护大脑的结构和功能，可以保护大脑的屏障避免大分子和白血球进入大脑组织，促进大脑内炎性反应。还可以境地基质金属蛋白酶（MMP-9）和细胞因子的水平，防止脑部神经发生病变和老化损伤，有效地维护大脑的健康；
4.α硫辛酸有益于控制血糖
ALA粉在细胞氧化应激反应和血糖失控中起着关键作用，可以促进葡萄糖转化成能量，还可以快速提高胰岛素的敏感性，减少胰岛素抵抗，优化血糖的控制，降低细胞的过氧化反应，并且有效优化血管健康；
5.阿尔法硫辛酸有助于减肥瘦身
研究表明ALA有助于促进细胞的新陈代谢，加快脂肪燃烧转化成能量，减少食物的摄入，帮助减轻体重，降低BMI值和腰围，真正达到减肥瘦身的效果；
6.α-硫辛酸是一种超强抗氧化剂
α硫辛酸的抗氧化能力是葡萄籽提取物的5-10倍，是维生素C的30倍，还是维生素E的100倍，拥有超级的抗氧化特性，同时又具有脂溶性和水溶性双重性质，可以很好地被各个组织器官所吸收。
哪类人群需要补充α-硫辛酸？
1.糖尿病患者：
硫辛酸粉是每一位糖尿病缓慢这或者出现轻度或者重度血糖症状的患者所必须的营养补充剂。
2.护肝人群：
硫辛酸作为肝脏细胞修复所必要的营养素，无论是肝脏疾病患者或者健康人群都可以服用硫辛酸作为保养品；
3.家庭疾病史患者：
中年45岁后且患有家族性糖尿病遗传风险的人，即使没有出现相关症状，仍然可以补充硫辛酸用来预防和延缓糖尿病的发生；
4.皮肤状态差的人群：
对于皮质层薄，容易出现干燥细纹或是老化皮质，可以使用含有硫辛酸的抗皱护肤保养品。
最新研究表明----α-硫辛酸在动物养殖方面具有巨大潜力：
α-LA 在动物生产养殖方面的重大应用：
1.提高动物的生长能力
现研究表明，饲料中添加适量硫辛酸能够促进动物的生长。在哺乳动物的饲粮中添加900 mg/kg-LA 可以有效缓解氧化应激反应状态下肥猪的生长能力；添加低剂量600 mg/kg-LA对绵羊的日采食量得到明显增加。但是，在肉鸡的饲料中添加过量-LA（1000 mg/kg）却降低了鸡肉的生长率，减缓了鸡肉的发育能力，但是也有研究表明，对鸡肉的生长并不会产生任何影响。在水产动物中，添加600 mg/kg-LA 可以提高尼罗罗非鱼、鲫平均增重率等，通过各项实验可以表明硫辛酸对于动物的生长和发育具有一定的作用。
2. 提高抗氧化能力
α-硫辛酸可以凭借自身能力清除ROS，显著提高动物的抗氧化能力，降低脂质的过氧化反应，在哺乳动物中，饲料中添加400 mg/kg-LA可显著降低鸡血清中谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL）水平，降低肝脏脂质沉积，有效缓解镉暴露导致的肝脏脂肪变性；添加100 mg/kg-LA 可显著降低大鼠血脂和肝脏中总胆固醇（TC）和FFA 水平，调节血脂紊乱，改善肝脏脂质沉积；添加600～900 mg/kg-LA 可减少育肥猪血液中的TC 和TG 含量，升高血清中的胞内脂肪酶（LP）和脂蛋白脂酶（LPL）活性，从而调控脂质代谢。在水产动物中，饲料中添加1 200 mg/kg-LA 会引起肝脏脂肪含量下降，血清中TC 和TG 含量显著提高；添加1 400 mg/kg-LA 可有效缓解中华绒螯蟹肝胰脏脂质沉积所引起的氧化应激，LP 活性和三酰甘油脂肪酶（TGL）的mRNA 表达水平随-LA浓度的增加而升高等。[1]因此硫辛酸可以提高动物的抗氧化能力和代谢能力以及降低身体毒素的能力等，在未来α-硫辛酸将广泛应用于医药保健品，护肤品和动物养殖领域。
