抹茶粉不是绿茶粉。
绿茶提取物磨的粉只能叫绿茶粉,而抹茶粉采用的原料不是一般的绿茶,在工艺上也是极其复杂,营养价值是绿茶粉的30倍以上,利用遮光技术降低了茶叶的咖啡碱、儿茶素含量,提高了茶叶中蛋白质、氨基酸的含量,因此抹茶粉的苦涩感更淡,鲜爽感更强。
抹茶粉与绿茶粉的区别是什么?
1.树种不同
生产抹茶的茶树是经过挑选的,陕西宏达采用的原料是菽北,朝日,朝露这三个茶树种,特点是长出的叶子更鲜嫩,做出的抹茶口感更好,苦涩味更加淡;而绿茶粉采用寻常的绿茶茶叶干燥萃取而来,里面有很大的苦涩味;
2.工艺不同
抹茶的茶叶是五月份采摘,减少嫩叶中苦涩的茶多酚,还要遮光处理,盖上黑网过滤掉阳关中的紫外线,呈现出翠绿色然后蒸烘,等茶多酚褪去后再经过冷却,烘焙,筛选等流程,最后提取出翠绿色的抹茶粉;而抹茶粉只是将茶叶干燥后萃取而成;
3.口感不同
绿茶粉色泽黄绿,抹茶粉色泽翠绿,仔细闻绿茶粉是普通的茶叶味道,略带苦涩味,而抹茶粉是一股海苔的清香味;
4.营养成分
绿茶粉含有的茶碱和咖啡因较高,而抹茶含有的氨基酸,蛋白质,叶绿素较高,含有的茶碱和咖啡因含量较低。
抹茶粉有哪些好处?
1.护肤美容
抹茶粉含有大量的维生素C,维生素E和其他物质,可以滋养肌肤,防止紫外线对皮肤的伤害,而维生素E可以延缓肌肤衰老,清洁肌肤毛孔,淡化皮肤细纹等;
2.保护视力
饮用抹茶提取物粉末具有一定的保护视力效果,含有大量的维生素A物质,对眼睛具有很大好处,可以改善视力模糊问题,增强视网膜的能力,预防近视眼,白内障和眼花等;
3.保护牙齿
抹茶粉含有大量的氟离子,其有助于牙齿,能够预防骨质疏松,提高牙齿的钙浓度和钙密度,保护牙齿健康;
4.提神醒脑
提神醒脑是抹茶粉的强大功效之一,抹茶粉里面含有一定的咖啡因和茶多酚,可以影响人体神经系统,刺激神经兴奋,保持大脑清醒,帮助改善思维逻辑,预防神经衰退和抑郁症的发生;
5.利尿消肿
抹茶粉可以起到利尿、消肿和防止结石的作用,有机抹茶提取物富含的咖啡因和茶碱可以抑制肾小管对钙的吸收,防止肾结石的发生,还可以改善人体的肾功能,加快体内水分代谢,避免尿道堵塞,加快排尿和预防身体水肿。
喝抹茶粉可以帮助减肥吗?
喝抹茶粉可以达到一定减肥的作用,抹茶提取物中含有α-糖苷酶抑制剂,再肠道内可以减少肠道对糖份的吸收,还可以调节肠道菌群,帮助改善肠道内环境,加快糖类化合物和脂质化合物的分解,含有的茶多酚可以提高机体的新陈代谢,帮助减肥,在运动前喝一定量的抹茶粉还可以提高运动的耐受能力和肌肉生长,因此喝抹茶补充剂具有一定的减肥作用。
哪些人不适合喝抹茶粉?
1.身体虚弱或脾胃虚弱的人应尽量不喝抹茶粉,因为会增加身体负担,平时便秘的话也不适合服用,过量会加剧便秘问题;
2.身体寒冷的人不宜饮用抹茶粉,如果月经不规律,过量服用抹茶粉也可能会加重痛经。